吃完再走 | 下次再回潮汕，一定把自己肚子填满！
分别总是在九月
回忆是思念的愁
深秋嫩绿的垂柳
亲吻着我额头
在那座阴雨的小城里
我从未忘记你
时光在你忙碌之时悄悄走过
无声的它夹杂着油盐酱醋的味道
十一月悄然已至，距离开学时已过去了不长不短的两个月。但这两个月，离家已久的人儿总会不自主想起家乡的味道，回味起家乡的酸甜咸。
当我们赶在去上课的时候，空气中突然弥漫出一股茄子香，我们便能想起妈妈做的烧茄子。
身处在广科的我们
虽来自四面八方
而对家乡的感觉
却是一样的热烈而隽永
今天，来自潮汕的胶己人有话说。
说起潮汕，少不了的便是潮汕美食。而对于美食家来说，不得不去的一个地方就是潮汕。
''食神''蔡澜曾有言说
“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”
那小青就带大家来领略潮汕的特色美食
注意！
后文高能！！!
请在饱腹后浏览
01
晨光熹微
世间一切美好
往往是从清晨开始的
在潮汕地区
美好便是
我要吃一条包裹着满满的肉末
和海鲜的肠粉
潮 汕 肠 粉
或者一碗海鲜粿条
若你喜欢简单
一碗清粥和一方豆腐
便能满足你的所有遐想
一块正正方方的豆腐
五毛钱
再为它盖上一层醇厚而又咸香的豆豉
就像一颗躺在碟子上的太阳
配上一碗软糯的清粥
为你打开元气满满的一天
当你不想花费时间熬米粥时
你只需要走上街
找到一家猪血汤店
喊上一句
“老板！一碗猪血汤”
五分钟之后
你便会打开另外一个世界
肉片都是师傅按照纹理来切的
即使在大火的猪血汤里翻滚了无数次
肉片也可以轻易被断开
配上“真珠菜”的清甜
汤底的醇厚
一大碗都不够吃好不好
02
丽日临空
忙忙碌碌一个早上
饥肠辘辘的你
只想填满自己的肚子
那么来一碗牛肉粿条吧
一碗合格的牛肉粿
肯定要包含大片薄嫩的牛肉
和满满嚼劲带汁的大颗牛肉丸
只有真正吃过潮汕地区的牛肉丸的孩子
才知道只有这里的牛肉丸才是最正宗的
吃过了牛肉粿条
当然也少不了牛肉炒粿
芥蓝跟牛肉
它们简直就是天生一对！
敞开了肚子吃的你
这时定会觉得腻腻的不消化
那么饮一杯工夫茶吧
多多少少在外的潮汕游子们
随身都会带着便携的功夫茶具
只为能在烦躁之时平静自己的心
亦是饮茶便思故乡人
03
日已偏西
每天下午四点
饥肠辘辘的你
便需要一些美食来恢复能量
那么
一碗豆花便能解决燃眉之急
若你觉得豆花不甜
你也可以选择甜汤——芋头番薯汤
吃过了早午饭和下午甜点
你以为潮汕的美食都吃的差不多了吗
错！
大错特错！！
黑暗悄悄来临
美食大道才初显端倪
04
薄暮冥冥
盐焗鸡、白切鸡做法也许都是一样的
但它们的灵魂——蘸料
可是大有不同
潮汕别的不多
蘸料最多
满满半个桌子的蘸料
若你不是当地人
你每吃一样菜都要问一句
“这个蘸哪碟酱料？”
吃完了鸡
再吃一下鸭？
“好鸭！”
烧鸭
炒鲜薄壳（海瓜子）
一盘很快就见底了
再来一盘
美滋滋配上啤酒
“啊！这不就是人生吗？”
在潮汕
又怎么少得了鱼
潮汕特产“鱼饭”走一波
05
月明星稀
天乌乌
此时此刻的你是多么想来一顿宵夜
当你走上宵夜街
你的选择困难症可能又要犯了
是它？
猪肠涨糯米
是它？
鹌鹑蛋煮白果
还是它？
烤茄肉松
烤牛肉丸
吃夜宵的罪恶感很快就被这波美食屏蔽了
看到好吃的还是吃完再说
减肥啊
不可能啦！
潮汕的美食，不仅能填饱你的一日三餐，如果你愿意，它可以陪伴你往后余生的春夏秋冬。每个人来到了潮汕，都会得一种治不好的病。这种病 叫做“选择困难症”。
在每个潮汕人心底里
无论走到多远的地方
我们心里都会有一个同样的家
这个家叫潮汕
我们都是同样的一种人
这种人叫胶己人
“妹啊/弟啊 掂时等来？”
不止是在潮汕
每个人对家乡的回忆
最深切的也许就是美食的味道
世上的游子们啊
无论身处哪里，顺与不顺
只愿你们
像家乡的美食一般
保持自己最本真的味道
-END-
热文推荐 | 点击可跳转原文
« 南粤青年说 | 南粤之行，习大大说了哪些金句？释放了哪些信息？
« 广科街采 | 进入社团或者团学部门之后，和想象中有没有不同？
« 广科街采 | 进入社团或者团学部门之后，和想象中有没有不同？
摄影：林嘉妮 杨冰
责编：杨 冰
校对：吴吉华
主编：钟耀庆
一起分享广科的点滴